Calorías del queso por tipo, por 100 g y por porción

Calorías del queso por tipo

En los siete tipos de esta tabla, el queso va de 299 kcal por 100 g, en el caso del fresco, a 453 kcal por 100 g, en el caso del parmesano. Los datos son solo para estos tipos. Si tu queso no aparece, no tengo un número para él aquí, y conviene buscarlo en el diario o en la etiqueta.

Esta tabla muestra los valores por 100 g y por una porción de 30 g:

Los valores son de USDA, salvo el parmesano, que es de TACO. Los que tienen más grasa por 100 g, como el cheddar y el parmesano, son los de cifras más altas.

Los nombres cambian de un país a otro. Si el tuyo no coincide con ninguno de la lista, compara por textura y humedad: un queso blando y fresco se parece más a la fila de fresco o blanco, y uno duro y curado, a las filas de cheddar o parmesano.

Cómo calcular tu porción

La cuenta es multiplicar los gramos que comes por las kcal de 100 g y dividir entre 100. Por ejemplo, si comes 45 g de cheddar:

45 × 404 ÷ 100 = 181,8, o sea unas 182 kcal.

Si pesas el queso en una báscula de cocina, la cifra será más exacta. Si lo sirves a ojo, la porción real puede ser distinta de 30 g, así que esa medida es solo una referencia.

Qué anotar junto con el queso

Al buscar "queso" de forma genérica, el diario te da varias opciones. Elige la que más se parezca al tuyo. Si tu queso trae etiqueta, usa las kcal por 100 g que aparecen ahí.

Cuando el queso va con tortilla, pan o salsa, anota cada cosa por separado con sus gramos. Así no tienes que adivinar cuánto aporta cada parte del plato.

Puedes sumar tu queso en el contador de calorías o revisar otros alimentos en la calculadora de calorías de alimentos.