Proteína de colágeno: como contar na dieta

Colágeno conta como proteína, mas não substitui as fontes completas

Sim, a proteína de colágeno entra na conta do dia como qualquer outra proteína: cada grama dá cerca de 4 kcal. O que muda é o papel dela no prato. Ela não deve ser a sua principal fonte de proteína.

Por que ele não é uma proteína completa

Uma proteína completa traz todos os aminoácidos essenciais em quantidade suficiente. O colágeno tem bastante glicina e prolina, mas pouco triptofano, e não cobre bem os essenciais. Por isso ele é tratado como proteína incompleta.

Na prática, isso significa manter a base do dia em alimentos como frango, ovo, peixe, laticínios e feijão. Esses alimentos entregam os aminoácidos que faltam ao colágeno.

Como somar no seu dia

A conta é simples. Pegue a proteína por porção que está na tabela nutricional da embalagem, multiplique por 4 kcal e some ao restante das refeições. Use o número do seu produto, porque a dose e a composição variam de marca para marca.

Para ter uma referência, 100 g de peito de frango sem pele grelhado têm 32 g de proteína e 159 kcal (TACO). Uma dose pequena de colágeno em pó tem bem menos proteína que isso, então ele funciona como complemento e não como troca.

Se você quer ver como esses gramas caem na sua meta, a calculadora de calorias, macros e IMC mostra a proteína do dia e deixa você ajustar as fontes.

Erros comuns e o jeito certo

Erro: contar o colágeno como toda a proteína do dia. Certo: some a proteína dele com a das refeições principais e confira o total.

Erro: trocar o frango ou o ovo pelo colágeno. Certo: mantenha pelo menos uma fonte completa em cada refeição principal, como ovo, frango, peixe ou feijão com arroz.

Erro: tomar "no olho". Certo: meça a dose indicada na embalagem e registre sempre o mesmo valor.

Erro: esquecer as calorias. Certo: se o objetivo é emagrecer, a dose entra no total do dia. Ela pode caber, desde que esteja na conta.

Quando procurar um profissional

Se você está grávida, amamentando, tem diabetes ou doença renal, ou usa algum medicamento, converse com um médico ou nutricionista antes de começar qualquer suplemento.