Whey de carne existe? O que é e o que comprar

Não existe whey de carne. Whey é a proteína do soro do leite. O que se vende com esse nome são suplementos de proteína bovina, feitos a partir de carne. Servem para quem não consome leite ou prefere outra fonte, mas são produtos diferentes.

O que costuma aparecer nas prateleiras

Esses suplementos costumam ser vendidos em pó. A composição muda de uma marca para outra, então não há um número único para usar como referência. Antes de comprar, leia a tabela nutricional do pote.

Três pontos merecem atenção no rótulo:

• Gramas de proteína por dose. O peso da dose sozinho não diz muito. Algumas doses têm pouca proteína e bastante carboidrato ou gordura.
• Lista de ingredientes. Ela mostra se o produto é só proteína de carne ou se leva outros componentes.
• Kcal e sódio por dose. Entram na conta do dia e variam de produto para produto.

Carne crua na comparação

Os valores abaixo são por 100 g, e a carne está crua. Cozinhada, o peso e os números mudam, então compare sempre com o mesmo estado.

O bucho traz bastante proteína com menos calorias, mas o cupim tem bem mais gordura para a mesma quantidade de proteína. Em 30 g de bucho cru, por exemplo, são cerca de 6 g de proteína e 41 kcal.

Vale a pena usar suplemento?

Nem sempre. A meta de proteína pode ser atingida só com comida, como arroz com feijão, ovo, frango, peixe ou carne magra. Um suplemento pode ajudar quando a rotina é corrida ou o apetite é pequeno, mas não substitui um prato bem montado.

Grávidas, lactantes, crianças, quem tem diabetes ou usa algum medicamento devem conversar com um profissional de saúde antes de começar qualquer suplemento.

Para saber quanta proteína faz sentido na sua rotina, use a calculadora de calorias, macros e IMC e depois compare o resultado com o que você já come ao longo do dia.